廣東和康食品有限公司白云食材配送服務

廣東蔬菜配送公司如何運營提升競爭力

一、蔬菜配送公司的產品有所不同

雖然只經營蔬菜配送業務，但每個配送公司主要經營的產品卻各不相同。有些偏重新鮮生果，有些偏重蔬菜生果，有些偏重冷藏品的海運。分銷企業要有目的地做好分銷服務項目。各位對新鮮蔬菜產品的質量要求高，配送公司對產品的配送需求也是不同尋常。比如可以主推高1端品種，在市場上賣一些特色蔬菜品種，特色蔬菜能吸引很多顧客。

二、提供特色配送服務

物流企業提供特色的物流服務項目，有利于提高企業競爭力。分銷時要多從顧客的角度考慮，服務項目要暖心一些，才能贏得顧客的信任。比如，客戶需要的是肉食品，配送公司可以裁減以后再配送。把送來的蔬菜和生果清理干凈，看起來更干凈和整潔。這個服務看起來簡單，但是卻能贏得客戶的青睞。

3.降低配送鏈

物流公司推行生鮮多樣化配送，要注意減少配送鏈。菜段數量越多，對菜量的危害越大。分銷商優化分銷鏈，去除無用的環節。這樣不僅可以為生鮮配送節省時間，而且可以合理地操縱內部費用。高1效益的生鮮配送服務項目可以提高自身的競爭力，在眾多行業中脫穎而出。

食堂衛生管理之食品衛生 

蔬菜一般都是定量采購的，當天購買即可食用，發現變質立即丟棄。

吃的時候，蔬菜要清除老、黃葉子，大米要仔細清洗直到白凈無暇才能進蒸鍋。

肉和魚等食品應保持其新鮮。

菜肴要保證炒熟和炒透，油炸的食物不要炸焦。

生熟食品不能放在一起，要分開擺放，熟食品要有專用廚具擺放。

剩余的食物必須放入冰柜或保鮮箱中冷藏。

食品的品質檢測

“一看二聞三嘗四問五索”

一看——看食品有無外包裝，包裝是否完好，包裝上的配料表、生產日期、廠名、廠址等要素是否標識齊全，看食品有無變色、腐1??；

二聞——聞氣味，是否有異味、腐1敗味；

三嘗——嘗味道是否正常；

四問——問生產過程、裝卸運輸過程、進貨渠道等；

五索——索取相關資1質證件、送貨單。

蔬菜配送應該保證蔬菜的健康安全

在一定意義上，蔬菜配送就是為食堂節約成本，提供更豐富的蔬菜。但蔬菜與其它工業品有很大的不同，蔬菜的營養成本大多是以水分的形式儲存在蔬菜體內，從農田到市場，再到食堂，從運輸到加工都會由于蒸發等因素而損失水分，特別是一些容易腐爛的瓜果類蔬菜，如果采摘后處理不當，很容易發霉、腐爛，因此，在蔬菜的配送、運輸過程中，蔬菜配送公司對蔬菜進行保鮮，并盡可能縮短運輸時間。

為保證蔬菜的新鮮、健康和安全，配送公司一般都會配備相應的設備，如冷藏室、恒溫室等，為一些長時間冷藏冷凍的食品提供一個環境，而恒溫室則是為了保證食材在恒溫條件下不被凍壞，從而避免因溫度過低而使蔬果過冷。

對一家蔬菜配送企業來說，并不是說只有一件事是zui重要的，企業的各個流程、各個部門都需要通力合作，才能達到效率zui大化。

尋找良好的客戶定位，樹立區域標1桿；

實打實找貨，抓菜抓質量；

提高物流效率，兼容自營外包；

每天對帳要做，欠款要及時催；

工藝性能標準，軟件制造閉環。